{"id":30713,"date":"2024-08-12T06:48:00","date_gmt":"2024-08-12T04:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioribelle.it\/?p=30713"},"modified":"2024-08-11T10:50:45","modified_gmt":"2024-08-11T08:50:45","slug":"la-pizza-di-briatore-quanto-vale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/2024\/08\/12\/la-pizza-di-briatore-quanto-vale\/","title":{"rendered":"La pizza di Briatore, Quanto vale?"},"content":{"rendered":"\n
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Flavio Briatore e la sua pizza a 17 euro sbarcano a Napoli. Apre il locale Crazy Pizza e tutti sono contenti, sia i contrari che i favorevoli. \u00c8 un imprenditore, non un pizzaiolo, non usa l\u2019impasto tradizionale, la pizza vera \u00e8 un\u2019altra cosa, ma apre un\u2019azienda che assumer\u00e0 un po\u2019 di lavoratori. Il prezzo \u00e8 pi\u00f9 del doppio di quello delle pizzerie pi\u00f9 note e quotate di Napoli. Ma da Briatore, come si dice per ogni altro ristorante sedicente gourmet, non mangi solo una pizza, ci vai per fare un\u2019esperienza. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Che poi sarebbe mangiare la pizza in un locale elegante, servito bene, bevuto meglio, con dj set e bella gente intorno. Tutti contenti, triccheballacche e putip\u00f9 di gioia. Qualcuno, Bobo Craxi in Tv, ha detto che va bene, ma c\u2019\u00e8 chi non se la pu\u00f2 permettere la pizza a 17 euro di Briatore e questo dimostra il ritorno della \u201cclasse\u201d, s\u00ec proprio quella di Marx, sempre in lotta. Bobo ha detto anche che questo \u00e8 il segno dei tempi, perch\u00e9 quando si creano differenze di classe troppo marcate, prima o poi ci saranno tensioni e conflitti armati. Come succede proprio di questi tempi. Di fronte c\u2019era Daniele Capezzone che, difendendo la pizza di Briatore a 17 euro, sosteneva strenuamente le ragioni del libero mercato, come di consueto. Polemiche e qualche divertito schiamazzo.
Chi va da Briatore per pagare una pizza 17 euro, probabilmente mangia una buona pizza, perch\u00e9 s\u2019immagina che non sia lui al forno ma qualche bravo pizzaiolo. Per\u00f2 non basta.<\/p>\n\n\n\n

Se uno va da Briatore a mangiare una pizza che costa 17 euro, lo deve far sapere, altrimenti l\u2019esperienza \u00e8 monca, menomata del meglio, che poi sarebbe il dirlo in giro, meglio se l\u2019esperienza viene narrata sui social. Meglio ancora se la cosa diventa virale.<\/p>\n\n\n\n

La pizza \u00e8 un bene \u201cnormale\u201d, facilmente venduto nel mercato dei beni privati, perch\u00e9 divisibile in porzioni, dal consumo di ognuna delle quali \u00e8 possibile escludere tutti gli altri consumatori, pagando il prezzo di mercato. Cosa che non si pu\u00f2 fare per esempio con l\u2019aria, che per questo \u00e8 un bene pubblico, a cui tutti accedono senza pagare (almeno per ora). Anche la pizza di Briatore \u00e8 un bene privato, ma di un genere particolare. \u00c8 un bene \u201cnormale\u201d trasformato in bene di lusso, perch\u00e9 si dice che contenga altre qualit\u00e0, narrate come esperienza. \u00c8 un bene che attira consumatori che comprano solo se il prezzo \u00e8 alto, o molto alto. Pi\u00f9 \u00e8 alto pi\u00f9 ne vogliono. E questo serve, non tanto per riempirsi la pancia, ma pi\u00f9 che altro per comunicare la capacit\u00e0 di \u201cescludere\u201d il pi\u00f9 possibile gli altri dal proprio bene di consumo, \u201cprivandoli\u201d di una razione. Non casualmente nei locali di Briatore c\u2019\u00e8 sempre uno spazio chiamato priv\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sono cose elitarie? da dandy? da snob? S\u00ec, eccome. Ma attenzione, lo snobismo \u00e8 soggettivo, legato al tempo e allo spazio. Quello che oggi per alcuni \u00e8 segno di eleganza esclusiva per altri potrebbe essere pacchiano, cafone, roba da poveracci arricchiti, soprattutto se passa un po\u2019 di tempo e le cose si coprono di polvere grigia. E poi, quello che \u00e8 snob in Italia pu\u00f2 apparire dozzinale in altre parti del mondo. Cos\u00ec \u00e8, e cos\u00ec sempre sar\u00e0, nonostante Bobo Craxi, Capezzone e perfino la buonanima di Marx.<\/p>\n\n\n\n

E allora? che ci resta? Poco o tanto, secondo le proprie sensibilit\u00e0, che poi sarebbero due cose meravigliose: consapevolezza e autonomia di giudizio. Magari pensando che l\u2019esperienza di una pizza fatta bene, pagata 6 euro e mangiata con gli amici, sia migliore di quella consumata accanto ai tavoli dei sedicenti snob del Crazy Pizza.<\/p>\n\n\n\n

Gian Luigi Corinto, geografo agroalimentare, consulente Aduc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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