{"id":3735,"date":"2026-09-04T17:14:09","date_gmt":"2026-09-04T15:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radioribelle.it\/?p=3735"},"modified":"2026-09-04T17:14:11","modified_gmt":"2026-09-04T15:14:11","slug":"tartufo-bianco-delle-crete-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/2026\/09\/04\/tartufo-bianco-delle-crete-senesi\/","title":{"rendered":"Tartufo bianco delle Crete Senesi"},"content":{"rendered":"\n
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MONTALCINO<\/em> si lavora alla 40\u00aa Mostra Mercato di San Giovanni d\u2019Asso: attesa per un\u2019annata di altissima qualit\u00e0 San Giovanni d\u2019Asso, nel cuore delle Crete Senesi, sta lavorando alla 40esima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco, un\u2019edizione importante che va a celebrare la qualit\u00e0 micologica del territorio che quest\u2019anno si preannuncia essere di altissima qualit\u00e0<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\u00a0Temperature elevate, una lunga estate caratterizzata dal caldo intenso e acquazzoni anche particolarmente consistenti, \u00e8 questo in sintesi, il quadro meteorologico che ha accompagnato i mesi estivi nelle Crete Senesi e che introduce la stagione del\u00a0Tartufo Bianco di San Giovanni d\u2019Asso, mentre fervono i preparativi per la\u00a040\u00aa edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi.<\/p>\n\n\n\n

Come sempre quando si parla di tartufo, fare previsioni precise \u00e8 difficile: \u201cLe condizioni climatiche delle prossime settimane saranno determinanti per definire l\u2019andamento della stagione, sia sotto il profilo della quantit\u00e0 sia, soprattutto, della qualit\u00e0. Le prime indicazioni, tuttavia, lasciano spazio all\u2019ottimismo:\u00a0l\u2019attesa \u00e8 per un tartufo bianco di altissima qualit\u00e0, con una quantit\u00e0 che potrebbe mantenersi nella norma rispetto a quella registrata nelle ultime stagioni\u201d \u2013\u00a0<\/em>spiega il presidente dell\u2019Associazione Tartufai Senesi Paolo Valdambrini Un\u2019annata che si preannuncia dunque interessante e che accompagner\u00e0\u00a0San Giovanni d\u2019Asso\u00a0verso un appuntamento particolarmente significativo: la 40 esima edizione della Mostra Mercato, una manifestazione che negli anni \u00e8 diventata uno dei principali momenti di promozione del tartufo bianco e dell\u2019identit\u00e0 gastronomica delle Crete Senesi. \u201cIl tartufo non \u00e8 soltanto un prodotto della nostra terra \u2013\u00a0sottolineano gli organizzatori\u00a0\u2013 ma rappresenta un patrimonio di conoscenze, tradizioni e relazioni che appartiene profondamente alla comunit\u00e0 di San Giovanni d\u2019Asso. La 40\u00aa edizione della Mostra Mercato sar\u00e0 quindi un\u2019occasione importante per celebrare questo legame e continuare a raccontare la qualit\u00e0 del nostro territorio\u201d.<\/em> Riscoprire\u00a0sapori e valori autentici del territorio\u00a0\u00e8 infatti la missione che ogni anno la\u00a0Pro Loco di San Giovanni d\u2019Asso, insieme all\u2019Associazione Tartufai delle Crete Senesi, al\u00a0Comune di Montalcino\u00a0e al\u00a0Municipio di San Giovanni d\u2019Asso, porta avanti per la tutela, la valorizzazione e la promozione di uno dei prodotti simbolo delle Crete Senesi: il\u00a0Tartufo Bianco.<\/p>\n\n\n\n

San Giovanni d\u2019Asso, che ospita anche la sede operativa dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo, si sta organizzando per dedicare due fine settimana al gusto, alla cultura e alla scoperta del territorio \u2013\u00a07 e 8, 14 e 15 Novembre.\u00a0Durante la Mostra Mercato saranno proposti itinerari gastronomici pensati per accompagnare cittadini e visitatori alla scoperta del tartufo bianco, attraverso i sapori della cucina locale e interpretazioni pi\u00f9 contemporanee e gourmet, capaci di esaltarne il profumo, l\u2019intensit\u00e0 e la complessit\u00e0. Il\u00a0programma della 40\u00aa edizione \u00e8 ancora in fase di definizione, ma non mancheranno alcuni degli appuntamenti che negli anni hanno caratterizzato la manifestazione:\u00a0incontri con ospiti di rilievo, momenti di intrattenimento, laboratori dedicati alle famiglie e ai bambini\u00a0e iniziative pensate per raccontare il mondo del tartufo e il lavoro di chi lo cerca e lo valorizza. Confermati anche i due grandi punti di forza della Mostra Mercato. Da una parte, gli\u00a0stand gastronomici dedicati alle eccellenze locali, dove sar\u00e0 possibile pranzare e cenare assaporando menu a tema. Dall\u2019altra, uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi: la\u00a0\u201cCerca del tartufo\u201d, un\u2019esperienza sul campo insieme ai tartufai senesi e ai loro inseparabili cani, per scoprire da vicino una delle tradizioni pi\u00f9 affascinanti legate al prezioso tubero.La strada verso la\u00a040\u00aa Mostra Mercato \u00e8 dunque gi\u00e0 iniziata. In attesa di conoscere pi\u00f9 precisamente come evolver\u00e0 la stagione,\u00a0San Giovanni d\u2019Asso si prepara a celebrare il suo tartufo bianco con fiducia, nel segno di una qualit\u00e0 che si preannuncia davvero straordinaria e di un patrimonio territoriale che continua a essere custodito e raccontato attraverso il lavoro di tartufai, produttori, ristoratori e associazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MONTALCINO si lavora alla 40\u00aa Mostra Mercato di San Giovanni d\u2019Asso: attesa per un\u2019annata di altissima qualit\u00e0 San Giovanni d\u2019Asso, nel cuore delle Crete Senesi, sta lavorando alla 40esima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco, un\u2019edizione importante che va a celebrare la qualit\u00e0 micologica del territorio che quest\u2019anno si preannuncia essere di altissima qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3737,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3735\/revisions\/3737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radioribelle.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}