L’immagine mostra un metodo tradizionale di affumicatura, semplice e naturale Il fuoco è separato dalla carne, così il fumo sale lentamente e avvolge gli alimenti senza cuocerli troppo. Questo sistema permette di conservare il cibo più a lungo e di dargli un sapore profondo e autentico L’affumicatura richiede tempo, pazienza e attenzione. Il legno giusto, una buona ventilazione e una temperatura controllata fanno la differenza. È un sapere antico, tramandato da generazioni, che unisce natura e cucina Il fumo passa attraverso un condotto lungo La carne è appesa per una diffusione uniforme Il calore resta basso e costante Il legno naturale profuma gli alimenti Il risultato è un gusto intenso e naturale Il metodo aiuta anche la conservazione Ogni dettaglio ha la sua importanza Una tecnica semplice, ma ricca di tradizione e sapore