San Biagio è il protettore della gola perché la tradizione narra che, da medico e vescovo, salvò miracolosamente un bambino soffocato da una lisca di pesce, guarendo la gola con una mollica di pane; per questo, il 3 febbraio (giorno della sua festa), i sacerdoti benedicono le gole dei fedeli incrociando due candele, e si invocano benedizioni speciali per la voce e le malattie respiratorie, come nel caso del panettone benedetto

Secondo la tradizione fu vescovo della comunità di Sebaste in Armenia al tempo della “pax” costantiniana. Avendo guarito miracolosamente un bimbo cui si era conficcata una lisca in gola, è invocato come protettore per i mali di quella parte del corpo. A questo avvenimento risale il rito della “benedizione della gola”, compiuto con due candele incrociate. Nell’VIII secolo alcuni armeni portarono le reliquie a Maratea (Potenza), di cui è patrono e dove è sorta una basilica in suo onore